Sentier cathare

Relier Foix à Port-la-Nouvelle, toute une histoire. D'abord, il y a Foix, son château. Puis Port-la-Nouvelle, sa mer, ses éolinennes, ses Corbières, ses vignes. Puis entre temps, il y a Roquefixade, Montségur, Puyvert, Perpeyrtuse, Quéribus et Aguilar, la grandeur de ces châteaux, leur situation, leur histoire. Puis la chaîne des Pyrénées, les points de vue, les chèvres, les moutons, les vaches grises, les chats sauvages. Mais il y a aussi les amandes et les arbouses. Les chênes verts, les chênes cyprès, les pins de Douglas, le cyste, le romarin, le thym. Puis des hébergeurs et des hébergements parfois étonnants : Paul et sa femme fine cuisinière, à Roquefixade (gîte communal) Annick et Serge, chaleureux, à Montségur (CH L'Oustal) Anne et son amie qui reçoivent avec générosité dans une ancienne école, devenue un doux nid pour la nuit (gîte d'étape***) Françoise et Michel, marionnetistes, qui savent recevoir en douceur au gîte des Marionnettes. Fran, qui nous a préparé un somptueux breakfast dans sa CH Betula avec ses 8 chats et ses 2 chiens Françoise et Marco qui nous ont reçus comme des rois dans leur CH Acceuil au Village Le gîte communal de Duilhac chaud et avec une vue superbe sur les montagnes Et the last but not the least, un personnage à ne manquer sous aucun prétexte, j'ai nommé Anne, CH Zénaïde, qui allie talents culinaires, humour et chaleur. Bravo. Quant à Port-la-Nouvelle, Anne, toujours la même, vous propose une vue imprenable sur le front de mer au petit-déj

Le sentier cathare est aussi étonnant que le vent qui nous emporte à la porte de Quéribus.

Une belle aventure.